Gomme Xanthane

Fournisseurs et distributeurs en gros de gomme xanthane

BROXAN™️ Xanthan Gum est une fibre soluble créée par la fermentation du sucre à l’aide de la bactérie Xanthomonas campestris. Lorsqu’il est ajouté au liquide, il se disperse rapidement et crée une solution visqueuse et stable. Cette combinaison unique de propriétés permet aux produits à base de gomme xanthane de fonctionner au-delà des limites de nombreux autres épaississants et stabilisants disponibles dans le commerce.

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BROXAN™️ Gomme Xanthane

La gomme xanthane BROXAN™️ est une gomme polysaccharide de haut poids moléculaire produite par fermentation en culture pure d’un glucide avec des souches naturelles de Xanthomonas campestris, purifiée par récupération avec de l’éthanol ou du propane-2-ol, séchée et broyée. Il contient du D-glucose et du D-mannose comme unités hexose dominantes, ainsi que de l’acide D-glucuronique et de l’acide pyruvique, et est préparé sous forme de sel de sodium, de potassium ou de calcium. Ses solutions sont neutres.

Chez Brova.co, nous proposons une large gamme de produits à base de gomme xanthane en grandes quantités, parfaits pour un usage commercial. Nos fabricants et grossistes de gomme xanthane utilisent uniquement les meilleurs ingrédients pour créer des produits haut de gamme d’une qualité et d’une valeur supérieures. Nous proposons également des ingrédients de gomme xanthane, idéaux pour créer vos propres recettes et produits uniques. Avec notre sélection imbattable d’ingrédients de gomme xanthane, vous pouvez être sûr de trouver exactement ce dont vous avez besoin pour votre projet. Laissez-nous vous aider à obtenir le meilleur rapport qualité-prix et faites-nous confiance pour vous fournir des produits de la plus haute qualité au meilleur prix.

BROXAN™️ Xanthan Gum

Nous comprenons qu’il peut être difficile de trouver un fournisseur et un fabricant de gomme xanthane fiable et digne de confiance, nous avons donc travaillé dur pour vous faciliter la tâche. Nous disposons d’une équipe d’experts prêts à vous aider à sélectionner le produit à base de gomme xanthane adapté à vos besoins, et nos services de livraison rapides et fiables permettent d’obtenir plus rapidement et plus facilement les produits dont vous avez besoin.

Rejoignez-nous pour bâtir un monde meilleur. Votre choix de collaborer avec nous soutient l’approvisionnement durable de toutes les matières premières. Nous croyons au maintien d’un équilibre – alliant qualité exceptionnelle et sauvegarde de la vie sur terre.

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Fournisseurs d'ingrédients de gomme xanthane en vrac

 Xanthan Gum Suppliers

Chez Brova.co, nous sommes fiers d’être le principal fournisseur de gomme xanthane en vrac, de fabricants de gomme xanthane, de grossistes de gomme xanthane et d’ingrédients de gomme xanthane. Avec nos produits de qualité supérieure et un rapport qualité/prix imbattable, vous pouvez nous faire confiance pour vous fournir les meilleurs produits et services.

Notre relation avec nos clients ne s’arrête pas au point de vente. Nous croyons en l’importance d’offrir un service après-vente étendu pour garantir votre satisfaction. Si jamais vous avez besoin de conseils sur l’utilisation ou le stockage optimal de Xanthan Gum, notre équipe d’experts est à votre disposition.

Nous fournissons également à nos clients les dernières informations et tendances sur les ingrédients et les produits de gomme xanthane. Grâce à notre engagement envers la satisfaction de nos clients, nous sommes sûrs que vous trouverez les meilleurs produits et services pour répondre à vos besoins. Achetez avec nous aujourd’hui et bénéficiez des meilleures offres !

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Gomme Xanthane : Applications dans les aliments

Xanthan Gum Food APP - Brova.co
La gomme xanthane a été largement utilisée dans diverses industries de production alimentaire. Il est bien connu pour être un additif naturel et un excellent agent émulsifiant qui peut être utilisé pour augmenter la viscosité de divers produits alimentaires.
  • Les produits laitiers

    Les mélanges de gomme xanthane, de carraghénane et de galactomannanes sont d’excellents stabilisants pour une gamme de produits laitiers surgelés et réfrigérés tels que la crème glacée, le sorbet, la crème sure, la crème fouettée stérile et le lait recombiné. Ces mélanges économiques sont disponibles pré-préparés pour offrir une viscosité optimale, une stabilité à long terme, un transfert de chaleur amélioré pendant le traitement et une protection contre les chocs thermiques.
  • Produits culinaires

    La gomme xanthane a un faible niveau de pH, ce qui en fait un additif idéal pour les aliments ayant un niveau d’acidité élevé. Il est utilisé dans de nombreux produits culinaires comme les vinaigrettes, les marinades et les sauces pour les épaissir et améliorer leur consistance. Il empêche également la séparation des liquides et des huiles pendant le stockage.
  • Nourriture surgelée

    La gomme xanthane est utilisée comme épaississant dans de nombreux aliments surgelés comme les glaces, les yaourts, les sauces et les produits de boulangerie. Il permet de conserver la texture de ces produits après les avoir décongelés à température ambiante. Il empêche également la séparation des liquides et des huiles pendant le stockage.
  • Mélanges secs

    La gomme xanthane BROXAN™️ F200 peut être utilisée dans des mélanges secs comme le sucre en poudre, la farine autolevante et l’amidon de maïs. Cela aide à empêcher l’agglomération et l’agglomération des ingrédients secs pendant le stockage. Le mélange reste lisse et homogène lorsqu’il est ajouté ultérieurement à l’eau à des fins de cuisson.
  • Produits de boulangerie, garnitures de boulangerie et de tarte

    Il peut être ajouté aux garnitures de tartes et aux produits de boulangerie pour améliorer leur texture. Il évite l’effritement des produits et les aide à mieux conserver leur forme lors de la cuisson au four. Dans les pâtes et les pâtes, il évite qu’elles ne collent au bol pendant le pétrissage. Il réduit également la quantité de graisse nécessaire à la cuisson, car il aide à prévenir la perte d’humidité pendant la cuisson.

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Questions fréquemment posées sur la gomme xanthane

Qui est le plus grand fabricant de gomme xanthane ?

Brova est l’un des plus grands fabricants de gomme xanthane de haute qualité. Leur engagement à produire de la gomme xanthane de première qualité en a fait un fournisseur de confiance dans l’industrie.

Qui fournit la gomme xanthane ?

Divers fournisseurs comme Brova proposent de la gomme xanthane pour des industries telles que l’alimentation, la pharmacie et les soins personnels. Ils fournissent généralement de la gomme xanthane en grandes quantités pour répondre aux divers besoins de leurs clients.

Pourquoi les gens évitent-ils la gomme xanthane ?

Certaines personnes peuvent éviter la gomme xanthane en raison d’un éventuel inconfort digestif ou d’allergies. Il peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux en grande quantité, et les personnes présentant des sensibilités alimentaires spécifiques peuvent choisir de l’éviter.

Pourquoi la gomme xanthane est-elle si chère ?

La gomme xanthane peut être relativement coûteuse en raison de plusieurs facteurs, notamment le coût de production, le processus de fermentation et la nécessité d’un équipement spécialisé. De plus, il a un large éventail d’applications dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et des soins personnels.

Quel est le nom technique de la gomme xanthane ?

Le nom technique ou chimique de la gomme xanthane est « polysaccharide ». Il s’agit d’un polymère complexe à base de sucre produit par fermentation par la bactérie Xanthomonas campestris. Brova fabrique de la gomme xanthane de haute qualité.

Quel est le nom commun de la gomme xanthane ?

Le nom commun de la gomme xanthane est « gomme xanthane ». Il est largement reconnu et désigné sous ce nom dans diverses industries, notamment dans les secteurs de l’alimentation et des soins personnels.

Quel est le meilleur substitut à la gomme xanthane ?

Un substitut courant à la gomme Brova Xanthan dans la pâtisserie et la cuisine est la gomme guar. D’autres alternatives incluent la cosse de psyllium, les graines de chia, l’agar-agar et la fécule de maïs, en fonction de l’application spécifique et des préférences alimentaires.

Quoi de mieux que la gomme xanthane ?

L’adéquation des alternatives à la gomme xanthane dépend de l’application spécifique. La gomme guar est un substitut courant pour épaissir et stabiliser. Cependant, l’agar-agar, la cosse de psyllium, les graines de chia ou même la fécule de maïs peuvent être de meilleures options pour les recettes ou les préférences alimentaires.

Quelles sont les 3 utilisations de la gomme xanthane ?

La gomme xanthane Brova est un additif alimentaire polyvalent. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme épaississant pour améliorer la texture et la consistance des produits. Dans les produits de soins personnels, il agit comme stabilisant, améliorant la texture des crèmes et lotions. De plus, il est utilisé dans l’industrie pétrolière pour épaissir les fluides de forage.

Puis-je utiliser de la fécule de maïs à la place de la gomme xanthane ?

Oui, vous pouvez souvent utiliser de la fécule de maïs comme substitut à la gomme Brova Xanthan dans les recettes. Il fonctionne bien comme agent épaississant dans de nombreuses applications, notamment en pâtisserie et en cuisine, bien que les résultats puissent varier en fonction de la recette spécifique.

Arrowroot peut-il remplacer la gomme xanthane ?

Arrowroot peut remplacer la gomme xanthane dans certaines recettes. Il sert d’agent épaississant, mais les résultats peuvent varier en fonction de l’application spécifique et de la texture souhaitée. Il est utilisé dans les sauces et les sauces.

Comment fabrique-t-on la gomme xanthane ?

La gomme xanthane n’est pas fabriquée à la maison ; il est produit commercialement par un processus de fermentation dans les unités Brova. Il s’agit de la bactérie Xanthomonas campestris qui fermente des sucres simples, comme le glucose ou le saccharose. Elle est ensuite traitée et purifiée pour obtenir la gomme xanthane sous sa forme en poudre.

De quoi est fabriquée la gomme xanthane ?

La gomme xanthane est issue de la fermentation de Xanthomonas campestris, une bactérie. Lors de la fermentation, les bactéries consomment des sucres simples comme le glucose ou le saccharose. Le sous-produit de ce processus est un polymère complexe à base de sucre, qui est ensuite purifié pour créer de la gomme xanthane.

La gomme xanthane est-elle meilleure que la fécule de maïs ?

Le choix entre la gomme xanthane et la fécule de maïs dépend de l’application spécifique. La gomme xanthane est meilleure dans certains cas, comme dans les pâtisseries sans gluten, car elle offre une texture plus douce et peut s’épaissir à des concentrations plus faibles. La fécule de maïs est excellente pour épaissir les sauces, mais peut en affecter la texture.

Quel est le prix de la gomme xanthane ?

Le prix de la gomme xanthane peut varier en fonction de facteurs tels que la marque, la quantité et l’emplacement. Généralement, cela varie de 10 $ à 30 $ pour une livre (16 oz) ou plus. Les prix peuvent différer en fonction du fournisseur et de la taille de l’emballage. Obtenez la gomme xanthane de Brova à un prix raisonnable.

Qui fabrique la gomme xanthane ?

La gomme xanthane est fabriquée par diverses entreprises à travers le monde. Les entreprises spécialisées dans les additifs alimentaires et les ingrédients industriels telles que Brova.co sont connues pour produire de la gomme xanthane.

D’où trouve-t-on la gomme xanthane ?

La gomme xanthane est obtenue par un processus de fermentation utilisant la bactérie Xanthomonas campestris. Il est ensuite récupéré par une méthode de précipitation alcoolique, séché et broyé en poudre.

Qui produisait la gomme xanthane en Chine ?

La Chine abrite plusieurs fabricants de gomme xanthane. Des sociétés comme Brova.co sont des producteurs connus de gomme xanthane en Chine, et plusieurs autres fabricants opèrent également dans la région.

Qui est le plus grand producteur de gomme xanthane ?

Il existe de nombreux producteurs de gomme xanthane à travers le monde, mais Brova.co est l’un des plus connus et des plus importants.

Quel ingrédient peut remplacer la gomme xanthane ?

Les ingrédients qui peuvent remplacer la gomme xanthane comprennent la gomme de guar, la gomme de caroube et l’agar-agar. Ces alternatives remplissent des fonctions similaires en tant qu’épaississants et stabilisants dans divers produits.

Quelles sont les matières premières de la gomme xanthane ?

Les matières premières pour la production de gomme xanthane comprennent le sirop de glucose dérivé du maïs, du soja, de la canne à sucre ou de la betterave, qui servent de substrats pendant le processus de fermentation.

Quels sont les autres noms de la gomme xanthane ?

La gomme xanthane peut également être désignée par son numéro E, E415. Il est souvent simplement étiqueté comme gomme xanthane dans les listes d’ingrédients en raison de sa large reconnaissance.

La gomme xanthane est-elle 100% naturelle ?

Oui, la gomme xanthane est considérée comme naturelle car elle est produite par la fermentation du glucose naturel avec Xanthomonas campestris. Cependant, le terme « naturel » peut varier en termes de réglementation et de définition selon les régions et les organismes de certification.

La gomme xanthane est-elle périmée ?

La gomme xanthane a une durée de conservation et peut expirer. En règle générale, lorsqu’elle est stockée correctement dans un endroit frais et sec, la gomme xanthane peut durer environ deux à trois ans. Cependant, il est important de vérifier la date de péremption fournie par le fabricant.

Spécifications du produit

BROXAN F80 est une gomme xanthane développée pour les besoins des applications alimentaires avec une viscosité de 1200 – 1800 mPA.s et 95 % < 180 μm (US 80#) de taille de particules. Il est conforme à la 12e édition du Food Chemicals Codex (FCC).

BROXAN F80E est une gomme xanthane développée pour les besoins des applications alimentaires avec une viscosité de 1 200 à 1 800 mPA.s et une taille de particules de 95 % < 180 μm (US 80#), niveau maximum de résidus pour l’oxyde d’éthylène de 0,1 mg/kg dans les aliments. additifs. Il est conforme à la norme E415 sur les additifs alimentaires de l’Union européenne (UE).

 

BROXAN F200 est une gomme xanthane développée pour les besoins des applications alimentaires avec une viscosité de 1 200 à 1 800 mPA.s et une taille de particules de 95 % < 75 μm (US 200#). Il est conforme à la 12e édition du Food Chemicals Codex (FCC).

 

BROXAN™️ MT est une gomme xanthane transparente offrant une excellente clarté de solution. Il est très stable en présence d’alcool jusqu’à 60° et présente une grande tolérance aux électrolytes et au pH et est donc recommandé pour une utilisation dans les cosmétiques, les vernis, les soins de la maison et la détergence ainsi que lorsque le produit fini doit être transparent.

 

BROXAN™️ LD est une gomme xanthane à faible poudrage avec une taille de granulés de 90 % < 355 ​​μm (US 45#). La poussière peut être réduite pendant la production et le traitement.

 

BROXAN™️ DX est une gomme xanthane développée pour les fluides de forage selon la spécification 13A 18e édition de l’American Petroleum Institute (API). Il est utilisé dans une grande variété de fluides de forage, de reconditionnement ou de complétion à base d’eau comme modificateur de rhéologie pour développer une viscosité à faible taux de cisaillement et améliorer les propriétés de suspension.

 

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